La Bergerie du Tilh

Producteurs de Fromages de brebis

Une famille de travailleurs passionnés et passionnants.
Régis, Grégoire et Mallorie s’occupent de 200 brebis Lacaune. Une race Aveyronnaise rustique qui s’adapte très bien à nos terres Béarnaises.
Les brebis pacagent sur 11 hectares d’herbes apportant saveurs uniques et variées selon les saisons.
Si le temps ne le permet pas, elles rentrent dans la bergerie où fourrages secs et céréales cultivées à la ferme leur seront servis (repas de rois Mesdames).
Le fromage est affiné sur une planche en pin de 4 à 6 mois (pour le plus jeune), la tomme révèlera ses arômes doux et fruités.

La bergerie du tilh nous régale avec sa diversité de produits : Bichon (façon reblochon), l’Arriel (façon camembert), Le titou (très moelleux et onctueux), le greuilh (fabriqué avec le petit lait) et le fromage blanc (velouté et onctueux). De quoi ravir petits et grands…