Sablés de Noël

Pour 4 pers.

Ingrédients :

(pour env. 20 sablés)

200 g de farine

180 g de beurre

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf battu

80 g de noisettes ou amandes moulues

 

Réalisation

Battre le beurre fondu avec le sucre, le travailler en mousse.

Ajouter l'oeuf battu, la pincée de sel, la poudre de noisettes et/ou d'amandes et la farine.

Pétrir la pâte à la main et former une boule.

Laisser reposer la pâte au frais au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte au rouleau sur environ 4 mm d'épaisseur et découper les sablés avec des emportes-pièces et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 10 min.

Glaçage (facultatif) : Délayer 50 g de sucre glace avec une cuillère à soupe de jus de citron et glacer les sablés encore chauds.

 

Conseils de réalisation

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