Courge Spaghetti à la carbonara

Pour 4 pers.

Ingrédients :

1 courge spaghetti1 oignon emincé200g de ventrèche ou de lardon20 cl de crème fraîche

Réalisation

Faire cuire la courge entière (avec la peau) à l'eau ou à la vapeur.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Couper la courge en deux, ôter les graines et récupérer les filaments de chair à l'aide d'une fourchette. 

Faire revenir dans une poêle les lardons (ou la ventrèche tranchée) et l'oignon.

Ajouter les spaghettis et la crème. Assaisonner à votre goût et laisser mijoter environ 15 minutes.

Conseils de réalisation

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