Portrait : Bénédicte Le Bec

SON PARCOURS
Diplômée en oenologie en 1990, elle exerce et donne ses conseils dans le Jurançon pendant 25 ans. Parallèlement, elle anime des ateliers de dégustation.
En 2011, son CAP de cuisine lui permet de maîtriser l’harmonie des mets et vins.
En 2015, Bénédicte met son expérience sur les appellations, son palais et son odorat au service d’une activité de caviste qu’elle lance à domicile.

 

DU VIN POUR TOUS LES GOUTS
« Ce qui me plaît c’est de faire partager la passion du vin et du vigneron ; le challenge perpétuel de trouver le vin au goût de chacun. Il y a également la partie pédagogique de la dégustation, l’éducation du goût...»

 

DU VIN A LA BIERE
Depuis peu, Bénédicte produit sa bière, travaillant particulièrement sur la texture... La Béné blonde est une bière douce avec du volume, tandis que la Béné brune offre un nez plutôt floral en bouche, une finale douce amère et des notes de torréfaction.

LES ACTUS

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